КОЛЕДЕН КЕЙК С ПЛОДОВЕ ОТ СЛАДКО
Продукти:
3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. краве масло
1 ч.ч. пудра захар
5 яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. кафе
1 пакетче бакпулвер
галета
1 ч.ч. плодове от сладко (смокини, праскови, кайсии)
Начин на приготвяне:
В разбитото с пудра захар масло се прибавят един по един жълтъците.
Брашното се пресява с бакпулвера. Добавя се постепенно към сместа с жълтъците.
Млякото се сварява с кафето. Прецежда се и се прибавя постепенно с бъркане към останалите продукти (изстинало).
Накрая в тестото се примесват внимателно разбитите на сняг белтъци.
Отцедените плодове се нарязват на парчета. Овалват се в галета и внимателно се примесват в тестото.
Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка.
Кейкът се пече в умерено загрята фурна до готовност.
Поръсва се с пудра захар.
