СУХИ ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ С БОБ
Продукти:
1 ч.ч. зрял боб
15 сухи чушки
3 глави лук
3 домата от консерва
1 к.ч. олио
1 ч.л. червен пипер
чубрица, джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Бобът се счуква на едро.
Накисва се за една нощ в студена вода. В същата вода се сварява почти до омекване.
Ситно нарязаният лук се задушава в олиото. Към него се прибавят нарязаните на дребно домати, червеният пипер, чубрицата и джодженът. Бобът се разбърква. Посолява се.
Попарените и почистени чушки се пълнят със сместа. Нареждат се в тенджера и се заливат с водата, в която е врял бобът, или със зелева чорба.
Варят се на тих огън.
