ВКУСНИ СКАРИДИ С ЧЕСЪН
Продукти:
1 пакет (500 гр.) обикновени скариди (или по избор)
2-3 скилидки чесън
1 к.л. сол
1 к.л. червен пипер
1 с.л. сок от лимон
куркума
чесън на прах
1/2 ч.ч. брашно
зехтин
Начин на приготвяне:
Скаридите се размразяват, измиват се, подсушават се и се поръсват със солта, червения пипер, куркумата, чесъна на прах и лимона. Размесват се хубаво и се оставят да престоят около половин час, за да се овкусят добре. След това или ги потапям в панировка (брашно и яйце), или ги овалвам само в брашно (в конкретния случай са оваляни само с брашно). Сгорещявам зехтина в тиган, прибавям разрязаните на половинка скилидки чесън и след около половин минута добавям скаридите. След това намалявам котлона и запържвам до зачервяване. Изваждам с решетеста лъжица.
Никога не готвя с точни пропорции и почти всичко ми е "на око". За това може съвсем спокойно да добавяте допълнително подправки или повече количества от посочените в рецептата подправки, докато достигнете желания вкусов ефект :). Уверявам Ви, че тези импровизирани скариди станаха много вкусни, така че с радост споделям своето творение.
Резултатът е на снимката. Добър апетит.
Един допълнителен съвет от мен:
След като оваляте скаридите в брашното, поставете ги в сито, за да падне излишното брашно.
