РУЛО 'СТЕФАНИ' ДЕПУТАТСКИ РЕЦЕПТИ
Продукти:
800 гр. кайма свинско месо
1 голяма глава лук
2 моркова, средни на големина
50 гр. кисели краставички
4 яйца
2-3 с.л. растително масло
черен пипер и сол - на вкус
1 щипка кимион
Гарнитура от жарени зеленчуци:
2 картофа, 2 домата, 1 морков, броколи - няколко розички.
Загрейте намазнен грил тиган и сложете нарязаните на колелца домати, картофи (предварително леко сварени), моркови и броколи да се запържат, като ги обръщате от двете страни.
Начин на приготвяне:
Морковите се почистват и се сваряват цели. След като се сварят се нарязват по дължина на лентички. Същото се прави и с киселите краставички. Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
Каймата хубаво се омесва с едно яйце, черния пипер, солта, кимиона, лука и се оставя да престои в хладилник 1-1, 5 часа. Отаналите 3 яйца се сваряват до твърдо, обелват се и се режат на половинки. Каймата се разтила и в нея се подреждат нарязаните яйца, нарязаните моркови и кисели краставички и след това се оформя на руло.
Рулото се поставя в тавичка, намазана с масло и се пече 40 минути в предварително загрята фурна на 250 градуса. Рулото се сервира топло с гарнитура от жарени зеленчуци.
Сос за руло 'Стефани': Прочетете рецептата в раздел 'Сосове'.
