КОЛЕДНИ СЛАДКИ 'ЗВЕЗДИ'
Продукти:
3 чаши брашно
1 яйце
1/2 чаша мед
1/2 ч.л. сода за хляб
1/4 ч.л. бакпулвер
125 гр. безсолно, краве масло на стайна температура
1/2 чаша кафява захар, на едри кристали
1 ч.л. фино настъргана, портокалова кора
2 ч.л. фино смлян джинджифил
2 ч.л. канела
3/4 ч.л. фино смлян карамфил
1/2 ч.л. фино смлян черен пипер
щипка сол
1/2 чаша пудра захар, пресята
1 ванилия
Начин на приготвяне:
В купа пресейте брашното, заедно със содата и бакпулвера.
В друга купа разбийте на крем маслото заедно с пудрата захар и добавете подправките, солта и портокаловата кора. Разбъркайте добре и добавете яйцето и меда. Отово разбъркайте до хомогенна смес. Добавете брашното на части, като разбивате на бавна скорост. Разделете тестото на две части, увийте в домакинско фолио и оставете в хладилника за половин час да стегне.
Разточете тестото върху леко набрашнен плот до 3-4 мм и изрежеете в желаната форма. Изпечете бисквитките върху хартия за печене в предварително загрята на 180С фурна за 8-10 минути. Охладете върху решетка и поръсете със смес от пудрата захар и ванилията.
