КЕКС С ЛОКУМ
Продукти:
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.ч. захар
7 с.л. олио
1 ч.л. канела
1 и 1/2 - 2 ч.ч. брашно
4-5 парчета локум
около 1/3 ч.ч. начупени орехи
Начин на приготвяне:
Содата се гаси в киселото мляко, разбърква се добре, добавя се захарта и отново хубаво се разбърква. Добавя се олиото, канелата и пресятото брашно, като се разбърква хубаво след всеки добавен продукт, а брашното се добавя постепенно, не наведнъж, за да прецените гъстотата.Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка /да не е много голяма, за този кекс аз използвам тавичка с диаметър 22 см./. Върху сместа се нареждат нарязаните локумчета, като съвсем леко се притискат, между тях се нареждат и орехите. Пече се в предварително загрята фурна на 170-180 градуса, около 25-30 мин. до готовност.
