СИРЕНЕ ПО ШОПСКИ
Продукти:
400 гр. сирене
300 гр. домати на резени
4 бр. яйца
Начин на приготвяне:
На дъното на гювече сипваме мазнина, след това нареждаме последователно резен домат (доматен сок през зимата), парче сирене, пак домат и отгоре наръсваме с чубрица.
Слагаме го във фурната и когато течността поизври и се запече, чукваме по едно яйце. Отново връщаме във фурната за кратко да се стегне леко яйцето (идеално е за микровълнова фурна, но ако го приготвяме там, надупчаваме жълтъка с вилица).
По желание може да се добави люта чушка или парчета печена чушка, лук или праз през зимата и т.н.
